鉄板焼 ちゃやまち
ホテル阪急インターナショナル

趣の異なる個室を2部屋ご用意しております。ご接待・お顔合わせ等の重要なシーンにも対応する、落ち着いた雰囲気のプライベート空間です。それぞれの個室に鉄板が1台、最大8名様までご着席いただけます。ランチタイムは大きな窓から光が差し込み、瑞々しい緑も眩いばかり。特別な空間で極上の時間をお過ごしください。

お客様の目の前で焼き上げる、こだわりの牛肉や魚介類。音と香りが五感に響く特等席です。素材の持ち味を最大限に引き出す技・鮮やかなパフォーマンスをお愉しみください。お好みや美味しい召しあがり方など、シェフとのおしゃべりも醍醐味の一つです。味付けや焼き加減も、どうぞお気軽にお申し付けください。

キッチンの生け簀から取り出し、生きた状態から調理する海の幸。活鮑の身は絶妙にやわらかくソテーし、肝はニンニクやバター、醤油などを加え、濃厚ソースに。厳選した旬野菜は、食材の特徴を生かした調理法で提供。薬味にもこだわり、アンデス岩塩、ニンニク、柚子胡椒、大根おろしや山葵、海の幸には塩ポン酢をご用意。